弊社は、AKjapan 様よりクラフトコーラ「いこまスイカ割り」の製造を請け負っています。
画像引用元：AKjapan
クラフトコーラ「いこまスイカ割り」は、生駒市役所SDGｓ推進課の協力のもと、農業振興・健康増進などのSDGsに
貢献できる新たな生駒市の地域産品を生み出すために発足した「いこまのみんなで作るクラフトコーラプロジェクト」から2024年2月4日に誕生しました。
「いこまのみんなで作るクラフトコーラプロジェクト」には、清栄薬品株式会社・奈良県立奈良北高等学校・AKjapan株式会社が参画しています。
クラフトコーラ「いこまスイカ割り」
クラフトコーラ「いこまスイカ割り」は、生駒市高山町で栽培した野生種スイカを主な原料とし、大和橘やキハダ実など奈良県産の素材を使用したコーラシロップです。野生種スイカのさっぱりした爽快感と柑橘系の香りが特徴です。
もちろん着色料・保存料・化学調味料は無添加なので体にやさしいコーラとしてお楽しみいただけます。
野生種スイカ
原料に使われている「野生種スイカ」は、ボツワナ共和国のカラハリ砂漠を原産とするスイカの一種です。
野生種スイカの機能性について、奈良先端科学技術大学院大学の横田明穂名誉教授(故人)により、約２０年前から研究をされていました。この研究により野生種スイカには、シトルリンが含まれていることが解明されています。（※1）
また、カラハリ砂漠の厳しい環境にも耐えられる野生種スイカは、耕作放棄地から容易に生育できるため、耕作放棄地問題の解消にも繋がります。
※1 参考：アフリカ・カラハリ砂漠に自生する野生スイカの乾燥耐性分子機構
大和橘
クラフトコーラ「いこまスイカ割り」には、奈良県大和郡山市で生産された大和橘を使用しています。
大和橘は、数少ない日本固有のミカン科の植物です。万葉集にも多くの歌が詠まれるほど歴史ある植物であり、一年を通して常に生い茂り実をつける様子から「長寿瑞祥」の一つとして古来から伝えられています。(※2)
古来より育まれた大和橘の清楚な香りとほんのりとした苦みを活かすために、クラフトコーラ「いこまスイカ割り」には、大和橘の果汁と果皮そのものを使用しました。
※2 参考：環境省 鈴成の橘（たちばな）
キハダ実・スパイス
クラフトコーラ「いこまスイカ割り」には、キハダ実、シナモン、カルダモン、クローブ、オールスパイス、ジンジャー、紫ウコンを使用しています。
キハダの樹皮は、奈良県吉野の胃腸薬「陀羅尼助丸」の原料として知られています。従来であれば廃棄されていたキハダの実を有効活用するため、クラフトコーラ「いこまスイカ割り」にはキハダの実を使用しました。
清栄薬品のサポート内容
弊社では、原料加工のノウハウと在籍する管理栄養士の見地を用いて、レシピ内容のアドバイスなどのサポートさせていただいております。
もちろん着色料・保存料・化学調味料は無添加。家族みんなで安心して飲めるクラフトコーラを製造しています。
地方創生でお困りの方へ
弊社は、長年のノウハウを駆使して原料調達・レシピ提案などサポートが得意分野です。また、真空乾燥固液分離技術により抽出された液体を用いて、様々なドリンクのご提案が可能です。
「地域の農産物の新しい加工方法を探している」「地域の農産物をもっと気軽に手に取ってもらえるカタチにしたい」とお悩みの事業者や自治体の方はぜひ清栄薬品までお問い合わせください。